Betamo - ekskluzywne delikatesy

Importer ekskluzywnych produktów spożywczych
dla hurtowni, sklepów, restauracji i firm cateringowych

Zobacz więcej

Jesteśmy importerem
ekskluzywnych produktów spożywczych

Dbamy żeby asortyment który proponujemy naszym klientom był najwyższej jakości, wyrafinowane podniebienie
nie przepuści żadnego fałszu. Szukamy nowości, które jeszcze nie są popularne lub mało dostępne na naszym rynku.
Oferta skierowana jest do hurtowni, sklepów, restauracji i cateringu.

ornament

Foie Gras entier z kaczki

Foie gras entier: oznacza czystą wątrobę w całości

Foie gras często serwuje się na początku posiłku, gdy kubki smakowe są najbardziej wrażliwe. Aby wydobyć bogate smaki, danie jest zwykle podawane z chlebem - może być bagietka, albo ciemne pieczywo, podpieczone w opiekaczu do chleba bądź w piekarniku, żeby było chrupiące.

Szefowie kuchni lubią również uzupełniać bogactwo aromatu takimi dodatkami jak figi, rodzynki i owoce konserwowe.

  • waga: 180g

  • Skład: cała wątroba kacza, Armagnac, sól, pieprz, cukier, askorbinian sodu, substancja konserwująca: E250

  • Przechowywać w chłodnym,
    suchym miejscu, po otworzeniu przechowywać w temp. 0 do +4ºC

  • pobierz kartę produktu (PDF)

Confit z kaczki

Confit jest jedną z najstarszych i najsmaczniejszych metod przyrządzania i konserwowania mięsa. Nogi są solone, a następnie powoli przez wiele godzin gotowane we własnym tłuszczu.

Dzięki tej metodzie uzyskuje się miękkie mięso, soczysty i niepowtarzalny smak.

Produkt wystarczy odgrzać w 180st.C.
Bez sztucznych konserwantów, długi termin do spożycia.

  • waga: 1350g
    4-6 nóg kaczych

  • waga: 3825g
    12 nóg kaczych

  • Skład: nogi kaczki, własny tłuszcz i smak z kaczki, sól

  • Przechowywać w chłodnym,
    suchym miejscu 4-25 ºC

  • pobierz kartę produktu (PDF)

Confit z kaczych skrzydełek (pałki)

Skrzydełka (pałki) kacze posolone i gotowane we własnym tłuszczu, następnie zakonserwowane wraz z całym smakiem i tłuszczem z gotowania.

Bez sztucznych konserwantów, długi termin do spożycia.

Sposób przygotowania: produkt  wystarczy odgrzać.

  • waga: 1350g
    9-10 szt.

  • Skład: pałki skrzydełek kaczki, wł. tłuszcz i smak z gotowania, sól

  • Przechowywać w chłodnym,
    suchym miejscu 4-25 ºC

  • pobierz kartę produktu (PDF)

Confit z kaczych żołądków

Confit z kaczych żołądków są częścią dziedzictwa kulinarnego Francji.
Kacze żołądki posolone i gotowane w kaczym tłuszczu. Zakonserwowane wraz z całym  smakiem i tłuszczem z gotowania.

Bez chemii, długi termin do spożycia.
Produkt wystarczy odgrzać.
Podawać na zimno do sałatek lub na ciepło z ziemniakami itp.

  • waga: 380g

  • Skład: żołądki kacze, tłuszcz kaczy i własny smak, sól

  • Przechowywać w chłodnym,
    suchym miejscu 4 - 25 ºC

  • pobierz kartę produktu (PDF)

Foie Gras z kaczki
z dodatkiem porto

Eleganckie, znane na całym świecie danie.
Rarytas ten jest ozdobą każdego stołu. Zachwyci podniebienia nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Sposób serwowania: przed podaniem na około godzinę wyjąć z lodówki, aby ujednolicić z propozycją podania.

Długi termin do spożycia.
Po otworzeniu spożyć do 3 dni.

  • waga: 150g

  • Skład: foie gras z kaczki 90%, Porto, woda, sól, przyprawy, cukier, przeciwutleniacz: E316, subst. konserwująca: E250

  • Przechowywać w chłodnym,
    suchym miejscu 4-18 ºC, po otworzeniu przechowywać 0 do +4ºC

  • pobierz kartę produktu (PDF)

Confit z gęsi

Confit jest jednym z najstarszych sposobów przyrządzania i konserwowania żywności, to specjalność południowo-zachodniej Francji. Powolna obróbka termiczna w temperaturze nie przekraczającej 85 st. C powoduje, że tłuszcz przeniknie każdą tkankę.

Konfitowanie jest sposobem konserwowania mięsa polegającym na marynowaniu w soli, a następnie powolnym gotowaniu w tłuszczu. Confit z gęsi, to tradycyjna potrawa francuska i jeden z najlepszych sposobów na przyrządzenie udek gęsich . Mięso jest idealnie miękkie i może potem być długo przechowywane zanurzone w wytopionym tłuszczu.

Produkt wystarczy odgrzać w 180st.C.
Bez sztucznych konserwantów, długi termin do spożycia.

  • waga: 1350g
    4 nogi gęsi

  • Skład: nogi gęsi, tłuszcz kaczy i smak z gotowania, sól

  • Przechowywać w chłodnym,
    suchym miejscu 4-25 ºC

  • pobierz kartę produktu (PDF)

Confit ze skrzydeł indyka (pałki)

Skrzydła (pałki) indyka posolone i gotowane w tłuszczu kaczym, następnie zakonserwowane wraz z całym smakiem i tłuszczem z gotowania.

Bez sztucznych konserwantów, długi termin do spożycia.

  • waga: 3825g
    7/8 szt.

  • Skład: skrzydła indyka pałki, tłuszcz kaczy i smak z gotowania, sól

  • Przechowywać w chłodnym,
    suchym miejscu 4-25 ºC

  • pobierz kartę produktu (PDF)

Confit z jagnięciny podudzia

Jagnięcina to mięso niezwykle zdrowe i dające w kuchni mnóstwo możliwości. Jagnięcina jest wyjątkowym mięsem, w sam raz dla amatorów podróży po zakątkach kulinarnych doznań . Jest dzika, niezmienna, wyraźna, i wspaniale łączy się z ziołami jak rozmaryn czy mięta, dzięki czemu można otrzymać wspaniałe kombinacje.

Jagnięcina posolona i gotowana w tłuszczu kaczym , następnie zakonserwowana z całym smakiem i tłuszczem z gotowania.

Gotowe do spożycia - wystarczy podgrzać.

  • Dwa rodzaje:

  • waga:1350g
    opak.: 2szt. podudzia.

  • waga:1350g
    opak.: 3szt. podudzia

  • Skład: podudzie jagnięce, tłuszcz kaczy i smak z gotowania, sól

  • Przechowywać w chłodnym,
    suchym miejscu 4-25 ºC

  • pobierz kartę produktu (PDF)

Confit z koguta

Udka z koguta są solone gotowane w tłuszczu kaczym i zakonserwowane w raz z całym smakiem z gotowania. Dzięki tej metodzie uzyskuje się miękkie mięso, soczysty i niepowtarzalny smak.

Produkt wystarczy odgrzać w 180st.C.
Bez sztucznych konserwantów, długi termin do spożycia.

  • waga: 1350g
    3/4 nogi

  • Skład: nogi koguta, tłuszcz kaczy i smak z gotowania, sól

  • Przechowywać w chłodnym,
    suchym miejscu 4-25 ºC

  • pobierz kartę produktu (PDF)

Confit z królika

Udka królika gotowane w tłuszczu kaczym i zakonserwowane w raz z całym smakiem z gotowania.

Gotowe do spożycia – podgrzać w piekarniku

  • waga: 1350g
    4/5 nóg

  • Skład: nogi królika, kaczy tłuszcz i smak z gotowania królika, sól

  • Przechowywać w chłodnym,
    suchym miejscu 4-25 ºC

  • pobierz kartę produktu (PDF)

Golonka wieprzowa

Pyszna, soczysta  golonka wieprzowa, bez skóry.

Sposób przygotowania: produkt wystarczy odgrzać.

Bez glutenu, sztucznych konserwantów, bez ostrzykiwania długi termin do spożycia.

  • waga: 650g

  • Skład: golonka wieprzowa, wino białe, 2% sól, 1% pieprz, 2% oregano, 2% rozmaryn

  • Przechowywać w chłodnym,
    suchym miejscu 4-18 ºC

  • pobierz kartę produktu (PDF)